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让“人走盘光”成共识成习惯——全国审计机关多措并举避免餐饮浪费

发布时间:2020-10-28 14:12:28
来源: 审计署
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  这两天,来北京培训学习的小张在审计署机关食堂发现了个好东西——腌萝卜皮。“吃过炒萝卜炖萝卜,还真没吃过腌萝卜皮,别说,还挺好吃。”

  其实,不只是腌萝卜皮,审计署机关食堂里,还有用各种食材边角料做成的小咸菜,跟其他菜品一样,摆在相应的小碟子里……“人走盘光”,正在全国审计机关人员中形成共识、成为习惯。

  走进河南省审计厅食堂,“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”“减少厨余垃圾,节约公共资源”等标语格外醒目。每张餐桌上都摆放着“光盘行为,从我做起”的标识牌。

  “除了设置明显标识,我们还通过党支部会、开展宣传文明用餐志愿者活动等形式,让全体职工对拒绝‘舌尖上的浪费’入脑入心。”河南省审计厅相关负责人说。

  节约餐食,理念要走在行动的前头,行动要紧跟理念的步伐。各地都在倡导,少量拿、慢慢吃,拒绝“肚子饱眼睛饿”的不良习惯。

  审计工作有个明显特点,就是坐班少、外出多。记者在基层调研时发现,到了饭点,来食堂吃饭的人数时多时少。准备适量的饭菜,是做到节约餐食的重要条件。

  “我们现在实行餐前网上登记制,后勤人员根据登记人数合理准备饭菜。”江西省崇仁县审计局相关负责人告诉记者,有时中午没吃完的荤菜会放在冰箱,晚上热一热大家接着吃完。

  当然,再怎么精打细算,也很难做到饭菜跟用餐人员完美匹配。剩了怎么办?不够怎么办?各地审计机关也在探索。

  在南京特派办,记者了解到,鉴于在办和出差人员流动大,除每日提前掌握大致就餐人数外,还采取“批次炒菜,随减随补”的办法,以应对就餐人员临时有变的情况。另外,实行“剩余早点对内销售”,堵住浪费的后关卡。

  换句话说,不够吃,就接着做;吃不了,就“兜着走”。

  以“小餐桌”带动“大文明”,审计机关不只是停留在餐饮上。以山东省审计厅为例,近期审计厅正完善“动员、规范、督导、自律、考评”等五项机制,启动节约每度电、每滴水、每粒粮的“三节约”活动,倡议与督促相结合,以巩固和深化全国文明单位建设成果。

  “我们在抓好制止餐饮浪费的同时,还以点带面、举一反三,严格执行办公用房、公务用车、政府采购等制度标准,深入推进节约型机关建设。”审计署机关服务局相关负责人说,“坚决打好‘铁算盘’,过好紧日子。”(刘红霞)


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